ФАО: Octopus набирає популярності на кількох ринках світу, але постачання є проблематичним.Останніми роками вилов зменшився, а обмежені поставки призвели до зростання цін.
У звіті, опублікованому в 2020 році компанією Renub Research, прогнозується, що до 2025 року світовий ринок восьминогів зросте майже до 625 000 тонн. Однак світове виробництво восьминогів далеке від досягнення цього рівня.Загалом у 2021 році буде висаджено майже 375 тис. тонн восьминогів (усіх видів). Загальний обсяг експорту восьминогів (всіх продуктів) у 2020 році становив лише 283 577 тонн, що на 11,8% менше, ніж у 2019 році.
Найважливіші країни в ринковому сегменті восьминога протягом багатьох років залишалися досить постійними.Китай є найбільшим виробником із 106 300 тонн у 2021 році, що становить 28% від загального обсягу вивантажень.Інші важливі виробники включали Марокко, Мексику та Мавританію з виробництвом 63 541 тонн, 37 386 тонн і 27 277 тонн відповідно.
Найбільшими експортерами восьминогів у 2020 році були Марокко (50 943 тонни, вартістю 438 мільйонів доларів США), Китай (48 456 тонн, вартістю 404 мільйони доларів США) і Мавританія (36 419 тонн, вартістю 253 мільйони доларів США).
За обсягом найбільшими імпортерами восьминога в 2020 році були Південна Корея (72 294 тонни), Іспанія (49 970 тонн) і Японія (44 873 тонни).
Імпорт восьминога в Японію різко скоротився з 2016 року через високі ціни.У 2016 році Японія імпортувала 56 534 тонни, але ця цифра впала до 44 873 тонни в 2020 році і ще до 33 740 тонн у 2021 році. У 2022 році імпорт японського восьминога знову зросте до 38 333 тонн.
Найбільшими постачальниками до Японії є Китай із поставками 9674 т у 2022 році (зниження на 3,9% порівняно з 2021 роком), Мавританія (8442 т, зростання на 11,1%) та В’єтнам (8180 т, зростання на 39,1%).
Імпорт Південної Кореї у 2022 році також впав.Імпорт восьминога скоротився з 73 157 тонн у 2021 році до 65 380 тонн у 2022 році (-10,6%).Поставки до Південної Кореї всіма найбільшими постачальниками впали: Китай впав на 15,1% до 27 275 т, В'єтнам впав на 15,2% до 24 646 т, а Таїланд впав на 4,9% до 5 947 т.
Зараз здається, що пропозиція буде дещо обмеженою в 2023 році. Очікується, що висадка восьминогів продовжить тенденцію до зниження, а ціна зростатиме далі.Це може призвести до бойкоту споживачів на деяких ринках.Але в той же час восьминіг набуває популярності на деяких ринках, і очікується, що літні продажі зростуть у 2023 році в курортних країнах Середземного моря.
Час публікації: травень-09-2023