Порівняння тунельної морозильної камери IQF і традиційної камери швидкого заморожування (холодильне приміщення)

З поступовим підвищенням вимог ринку до якості замороженої продукції все більше клієнтів швидкоморозильних складів стали використовувати обладнання для швидкої заморозки IQF.Обладнання IQF має багато переваг, таких як короткий час заморожування, висока якість заморожування та безперервне виробництво.

Порівняння тунельної морозильної камери IQF і традиційної камери швидкого заморожування (холодильне приміщення)
Демонструвати	Пункт порівняння	Камера шокового заморожування	Тунельна морозильна камера з сітчастою стрічкою
Продукт	Картина
Структурна різниця	Вимоги до землі	Грунт повинен бути ізольованим, зносостійким, повітро- і водонепроникним	Рівний майданчик
	Потреба в просторі	Займає велику площину і висоту, як правило, чиста висота не менше 3 метрів	Немає великих вимог до простору та висоти.Ширина цієї швидкоморозильної камери становить 1,5 М*2,5 М*12 М
	Цикл монтажу	2-3 тижні (за винятком цивільного будівництва та обслуговування підлоги)	2-3 тижні
	Ефект розморожування	Крапання води або підвищення температури в сховищі вплинуть на продукт	Жодного ефекту
	Автоматизація	Вхідні та вихідні вручну	Висока автоматизація, автоматична подача та розвантаження
	Технічне обслуговування	нормальний	нормальний
	Трудомісткість	Високий	Низький
Порівняння якості швидкого заморожування та роботи	Температура замерзання	від -28 ℃ до -35 ℃	від -28 ℃ до -35 ℃
	Час заморожування	12-24 години	30-45 хвилин
	Безпека харчових продуктів	Незадовільна або прихована небезпека	Безпечний
	Якість продукції	Бідний	Гарна якість
	Вартість проекту	Низький	Високий
	Споживання енергії	нормальний	нормальний
	Узгодження обладнання	Низькотемпературне холодильне приміщення (необов'язково)	Низькотемпературне холодильне приміщення (обов'язково)
Резюме	1	Чим швидше час заморожування, тим вища якість замороженого продукту.
	2	Обладнаний тунельним морозильником також необхідне холодильне приміщення з низькою температурою.Початкові інвестиції в тунельну морозильну камеру приблизно в 2-3 рази перевищують інвестиційні витрати на використання камери швидкого заморожування.
	3	Завдяки власній структурі всі продукти переміщуються в камеру швидкого заморожування та виводяться з неї ручним способом.Вартість праці відносно висока, а ефективність невисока.
Висновок	1	Клієнти, які мають дуже обмежений бюджет і мають відповідати лише загальним вимогам процесу, можуть вибрати камеру швидкого заморожування.
	2	Клієнти, які мають відповідний бюджет і прагнуть до високоякісної продукції, можуть вибрати тунельну морозильну камеру.
	3	Машина швидкого заморожування замість камери швидкого заморожування - неминуча тенденція розвитку та зростання підприємства.Завдяки якості заморожених продуктів, автоматизації (ручне споживання) і керованості процесом швидкозаморожувачі мають безперечні переваги.